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Artículo:

Lactose Intolerance: Exploring Reaction Kinetics Governing Lactose Conversion of Dairy Products Within the Undergraduate Laboratory

Autor:

Jimmy L. Smart

Página:

82

Publicación:

Chemical Engineering Education

Volúmen:

41

Número:

2

Periodo:

Primavera 2008

ISSN:

00092479

SrcID:

00092479-2008-02.txt

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