Catálogo de revistas impresas de la biblioteca

Se encontraron 3499 resultados.

Artículo:: Responsabilidad ambiental
Autor:: Aarón Briseño Ortega.
Resumen:: Un cliente prefiere hacer negocios con empresas que demuestran su responsabilidad a través de normas internacionalmente reconocidas, como la Serie ISO 14000.
Página:: 58
Sección:: Métodos de control
Publicación:: Énfasis Alimentación
Número:: 6
Año:: 14
Periodo:: Julio 2008
ISSN:: 194087
SrcID:: 194087-2008-07.txt

Artículo:: Omega 3: ¿qué tan saludables son?
Autor:: Luiz Fernández
Resumen:: Más allá de los beneficios del consumo de pescado, es importante prestar atención a la ingesta excesiva.
Página:: 60
Sección:: Nutrición
Publicación:: Énfasis Alimentación
Número:: 6
Año:: 14
Periodo:: Julio 2008
ISSN:: 194087
SrcID:: 194087-2008-07.txt

Artículo:: ¿“Light” o “dietético”? Entrevista a la doctora Mónica Katz.
Resumen:: Los íconos claros en los envases, que distingan a los productos según el nicho de mercado, serían una posible solución para la distinción de conceptos.
Página:: 68
Sección:: Nutrición
Publicación:: Énfasis Alimentación
Número:: 6
Año:: 14
Periodo:: Julio 2008
ISSN:: 194087
SrcID:: 194087-2008-07.txt

Artículo:: Socios para la salud
Resumen:: Los simbióticos se definen como la combinación de prebióticos y probióticos. El consumo de estos productos mejora sensiblemente el funcionamiento intestinal
Página:: 74
Sección:: Nutrición
Publicación:: Énfasis Alimentación
Número:: 6
Año:: 14
Periodo:: Julio 2008
ISSN:: 194087
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Artículo:

Propiedades de los péptidos bioactivos

Autor:

C. Figueroa-Hernández

A. Cruz-Guerrero

G. Rodríguez-Serrano

M. García-Garibay

Resumen:

En los últimos años se le ha dado gran importancia al papel de las proteínas como componentes fisiológicamente activos de la dieta.

Página:

Sección:

Lácteos

Publicación:

Énfasis Alimentación

Número:

Año:

Periodo:

Julio 2008

ISSN:

194087

SrcID:

194087-2008-07.txt

Revistas en papel