Catálogo de revistas impresas de la biblioteca

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Artículo:: Sanas costumbres alimenticias
Resumen:: El artículo ofrece un panorama del consumo de lácteos en México y Argentina. En el país del sur se destaca el más rápido crecimiento en valor de las bebidas lácteas saborizadas con jugo de fruta, el cual ascendió a un 49% en 2008
Página:: 06
Sección:: Nota de tapa
Publicación:: Énfasis Alimentación
Número:: 5
Año:: 15
Periodo:: Junio 2009
ISSN:: 194087
SrcID:: 194087-2009-06.txt

Artículo:: Aportes para una mejor calidad de vida
Resumen:: En el presente informe, empresas proveedoras de ingredientes para la industria láctea describen los productos que ofrecen para dicho segmento
Página:: 14
Sección:: Nota de tapa
Publicación:: Énfasis Alimentación
Número:: 5
Año:: 15
Periodo:: Junio 2009
ISSN:: 194087
SrcID:: 194087-2009-06.txt

Artículo:: Un sistema de prevención de peligros
Autor:: Brenda González
Resumen:: En la industria, el buen funcionamiento de un sistema HACCP depende exclusivamente del personal
Página:: 40
Sección:: Métodos de control
Publicación:: Énfasis Alimentación
Número:: 5
Año:: 15
Periodo:: Junio 2009
ISSN:: 194087
SrcID:: 194087-2009-06.txt

Artículo:: Dulzura de alta intensidad
Autor:: Carlos Obregón
Resumen:: La estevia rebaudiana toma un foco de atención muy trascendental por sus características naturales y su intensidad de dulzor
Página:: 48
Sección:: Ingredientes
Publicación:: Énfasis Alimentación
Número:: 5
Año:: 15
Periodo:: Junio 2009
ISSN:: 194087
SrcID:: 194087-2009-06.txt

Artículo:: Opciones placenteras para una vida moderna
Autor:: Angélica Campos
Resumen:: Barrera El desarrollo de productos libres de azúcar es un mercado pujante que busca contrarrestar algunas enfermedades que aquejan a la población a nivel global
Página:: 52
Sección:: Ingredientes
Publicación:: Énfasis Alimentación
Número:: 5
Año:: 15
Periodo:: Junio 2009
ISSN:: 194087
SrcID:: 194087-2009-06.txt

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